我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、瓶裝礦泉水和自動售水機售水。目前,中國飲用水市場的是呈現(xiàn)百家爭鳴的狀態(tài),主要的企業(yè)有康師傅、 樂思飲、 鼎湖山泉、農(nóng)夫山泉、哇哈哈、怡寶、大峽谷等品牌企業(yè),其中,中國飲用水市場銷量前四位品牌為農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、冰露,四強合計市場份額達到69.9%。但是隨著消費量不斷增長和飲水市場日趨激烈的競爭不斷曝出的“水源”事件、“添加劑”事件、“質(zhì)量門”事件等負面的消息,讓中國的飲用水市場處于動蕩不安的局面。
中國飲用水市場主要存在的問題
一、行業(yè)標準混亂
當(dāng)前飲用水行業(yè)共有四個國標,分別涉及生活用水、瓶(桶)裝飲用水、瓶(桶)裝天然礦泉水和瓶(桶)裝飲用純凈水,而其他種類天然水、礦物質(zhì)水等均無行業(yè)標準可循。事實上,國家只有針對純凈水和礦泉水有國家標準,而針對天然水也沒有統(tǒng)一的國家標準。于是,礦泉水一般寫明執(zhí)行標準為“GB”(即國標),山泉水(或飲用天然水)執(zhí)行企業(yè)自己制定的“產(chǎn)品標準號”或標準號為“DB”的地方標準。未來隨著飲用水種類的不斷增加,國家飲用水標準不完善這一弊病將日趨嚴重,飲用水行業(yè)也會越來越混亂不堪。
二、行業(yè)競爭激烈
(一)內(nèi)憂
面對巨大的消費市場,中國的瓶裝水企業(yè)之間的競爭愈演愈烈。瓶裝水行內(nèi)違背商業(yè)倫理的競爭,也是不時見諸報端。此前農(nóng)夫山泉與康師傅、樂百氏等企業(yè)的互相暗指并不少見,“水源門”、“假捐門”、“砒霜門”、“質(zhì)量門”被部分媒體解讀成企業(yè)之間相互“掐架”的產(chǎn)物。目前,整個瓶裝水行業(yè)的近乎白熱化的市場競爭,價格戰(zhàn)已經(jīng)將行業(yè)的利潤壓縮到極低,唯有更多地搶奪市場份額才有望獲得更大利潤。于是,飲用水行業(yè)誕生了互相拆臺式的惡性競爭。
(二)外患
近年來,雀巢等國際食品品牌一直在尋找打入中國飲用水市場的機會,曾經(jīng)傳言雀巢欲搶奪世界頂級奢侈飲用水品牌“朗銳”的中國區(qū)代理權(quán),也反映出其對中國飲用水市場的重視。若此次中國飲用水標準重蹈乳制品覆轍,本土水企將面臨巨大影響,而同時,將給本身就具有強大的品牌效應(yīng)的國際食品品牌以可乘之機。
三、消費者的不信任
隨著生活水平提高,礦泉水、純凈水在普通老百姓的生活中出現(xiàn)頻率越來越高。飲用水生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系著老百姓的生活。近年來,諸多地方企業(yè)頻頻被曝出向地下排污,甚至知名飲用水企業(yè)也被曝出水源地受到污染等問題,這些都在很大程度上讓老百姓對飲用水企業(yè)失去了信任與信心。
2013年3月29日,在部分省市經(jīng)濟形勢座談會上,國務(wù)院總理李克強更是將“讓群眾喝干凈的水”確立為發(fā)展的重要命題,凸顯了解決飲用水安全問題的緊迫性,將“飲用水安全”上升至國家高度。
四、優(yōu)質(zhì)水資源日漸枯竭
伴隨著中國快速的工業(yè)化城市化進程,越來越多的潔凈水源受到污染的侵襲,加上標準的滯后,監(jiān)管體制的滯后,天然水巨頭們的產(chǎn)品質(zhì)量便開始頻頻遭受媒體的質(zhì)疑,并在行業(yè)惡性競爭的催化下不斷浮出水面。由國土資源部下屬科研機構(gòu)耗時6年完成調(diào)查報告顯示,華北平原淺層地下水綜合質(zhì)量整體較差,可以直接飲用的一類地下水僅占22.2%,經(jīng)適當(dāng)處理可以飲用的類地下水占21.25%,需經(jīng)專門處理后才可利用的類地下水占56.55%。在如此治污機制下,本身就脆弱的天然水源無疑經(jīng)受著史無前例的考驗。
中國的水環(huán)境愈加惡劣,真正優(yōu)質(zhì)的水資源恐怕日漸枯竭,同時這也直接導(dǎo)致飲用水企業(yè)以次充優(yōu),無法開發(fā)出高品質(zhì)的飲用水,只能用不符合標準的飲用水來冒充。